Porque o Albaicín
Uma noite subindo a colina
Um bairro que manteve as suas ruas
O Albaicín sobe a colina em frente à Alhambra. A Wikipedia diz que manteve em grande parte o traçado medieval das ruas que tinha sob os nasridas, e que a Calle Panaderos, a rua onde fica o tablao, era o seu centro comercial nesse período. Não está a entrar numa sala temática. Está a subir até um bairro vivo.
O que é um carmen
Um carmen é uma casa independente de Granada, geralmente caiada de branco, com um pequeno pomar ou jardim. A palavra vem do árabe para vinha. O espaço diz que o seu tablao funciona dentro de um, com um pátio, uma fonte e um jardim, e é por isso que jantar aqui sabe a uma noite numa casa e não numa sala de restaurante.
Porque é que o flamenco combina com esta hora
A UNESCO inscreveu o flamenco na sua lista de património imaterial em 2010 e chama à Andaluzia o seu coração. Reúne canto, dança e guitarra, e um tablao mostra os três de perto. Uma única hora chega para ouvir a voz, ver o sapateado e seguir a guitarra, e o jantar primeiro deixa a sala assentar antes de as luzes mudarem.
Azucena Quesada — Cresci no Realejo, o bairro mesmo abaixo da colina da Alhambra, e subi ao Albaicín a vida inteira para jantar e ouvir música. Estas páginas são as minhas próprias notas, e cada facto provém das fontes indicadas em cada guia.