Почему Альбайсин
Вечер на холме
Квартал, сохранивший свои улицы
Альбасин поднимается по склону холма напротив Альгамбры. Википедия сообщает, что здесь в значительной степени сохранилась средневековая уличная планировка времён Насридов, и что Calle Panaderos — улица, где находится таблао, — была в тот период его торговым центром. Вы не входите в тематически оформленный зал. Вы поднимаетесь в живой, настоящий квартал.
Что такое «кармен»
Кармен — это отдельно стоящий дом в Гранаде, обычно побеленный, с небольшим фруктовым садом или садиком. Само слово происходит от арабского обозначения виноградника. Площадка утверждает, что её таблао расположено именно в таком доме — с патио, фонтаном и садом, поэтому ужин здесь ощущается как вечер в частном доме, а не в ресторанном зале.
Почему фламенко идеально подходит этому часу
ЮНЕСКО включила фламенко в список нематериального культурного наследия в 2010 году и называет Андалусию его сердцем. Оно объединяет песню, танец и гитару, а на таблао все три стихии предстают совсем рядом. Одного часа достаточно, чтобы услышать голос, увидеть дробь каблуков и проследить за гитарой, а ужин перед началом позволяет залу наполниться, прежде чем изменится свет.
Azucena Quesada — Я вырос в Реалехо, квартале прямо под холмом Альгамбры, и всю жизнь поднимался в Альбасин на ужин и музыку. Эти страницы — мои собственные заметки, и каждый факт взят из источников, указанных в каждом путеводителе.