Perché l'Albaicín
Una serata in collina
Un quartiere che ha conservato le sue strade
L'Albaicín sale sulla collina di fronte all'Alhambra. Wikipedia dice che ha in gran parte conservato il tracciato medievale delle strade che aveva sotto i Nasridi, e che Calle Panaderos, la strada dove sorge il tablao, era il suo centro commerciale in quel periodo. Non state entrando in una sala a tema. State salendo in un quartiere vivo.
Cos'è un carmen
Un carmen è una casa indipendente di Granada, di solito imbiancata, con un piccolo frutteto o giardino. La parola deriva dall'arabo e significa vigneto. La struttura afferma che il suo tablao opera all'interno di uno di essi, con un patio, una fontana e un giardino: ecco perché cenare qui sembra una serata a casa e non in una sala di ristorante.
Perché il flamenco si addice a quest'ora
L'UNESCO ha inserito il flamenco nella lista del patrimonio immateriale nel 2010 e definisce l'Andalusia il suo cuore. Unisce canto, ballo e chitarra, e un tablao li mostra tutti e tre da vicino. Un'ora sola basta per ascoltare la voce, osservare il footwork e seguire la chitarra, e la cena prima permette alla sala di ambientarsi prima che le luci cambino.
Azucena Quesada — Sono cresciuto nel Realejo, il quartiere appena sotto la collina dell'Alhambra, e per tutta la vita sono salito all'Albaicín per cenare e ascoltare musica. Queste pagine sono i miei appunti personali, e ogni informazione proviene dalle fonti elencate in ciascuna guida.